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intégralement dans notre laboratoire
dans le pur respect du cahier des
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biologique.

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par ECOCERT.
Label bio - Boucherie en ligne

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Roti de veau quasi

Le quasi de veau est un morceau épais. C'est le muscle fessier situé entre la cuisse et la région lombaire ; en un mot, la croupe, qui correspond chez le boeuf au rumsteck. C'est sans doute l'un des meilleurs morceaux de veau à rôtir. La graisse de couverture et la graisse interstitielle qui l'entrelarde lui donnent cette qualité particuliére que l'on ne retrouve pas dans les autres morceaux du veau. Même entrelardé, il offre peu de déchets et donne surtout de belles grosses tranches.

Prix au KG : 24.40€



Roti de veau quasi 0.8 Kg 19.52 €

Roti de veau quasi 1.0 Kg 24.40 €

Roti de veau quasi 1.2 Kg 29.28 €

Roti de veau quasi 1.5 Kg 36.60 €